処理コストが読めない
回収費用・保管容器・手配の手間が積み重なり、実質コストが見えにくい。
飲食店向け｜廃食用油の回収・買取
「廃油（廃食用油）の処理、手間と費用がかかる…」そんな飲食店向けに、
廃食用油の定期回収と買取を活用し、
日々の運用負担を軽くしながらコスト見直しにつなげる方法を整理しました。
本ページは、家庭の食用油や車のエンジンオイルではなく、飲食店で発生する廃食用油を対象に解説しています。
- 対象：飲食店・外食事業者
- 対象油：廃食用油（フライ油など）
- 目的：手間削減／処理コスト見直し
※対応可否はエリア・量・回収頻度により異なります。まずは状況をお知らせください。
結論：飲食店の廃油処理は「委託＋定期回収」が最も現実的
飲食店の廃油（廃食用油）
事業活動で発生する油は、原則として事業系の廃棄物です。 店舗規模や油種によって扱いは変わるため、自己判断での処分ではなく、 回収業者への委託が安全です。
おすすめの方法
- 定期回収で保管・衛生・作業負担を最小化
- 買取が可能な場合は、処理費用の見直しに直結
- 回収時のオペレーションを仕組み化すると、現場が回る
飲食店が「廃油処理」で困る典型パターン
保管・衛生の負担
保管場所の確保、臭い・漏れ、虫など、店舗運営上のストレスが増える。
回収手配が属人化
担当者依存で、欠員時に回らない。回収頻度がズレると現場が詰まる。
廃食用油を“コスト削減”につなげる考え方
ポイントは「廃油を捨てる」ではなく、回収・リサイクルの流れに乗せることです。
廃食用油は回収後、リサイクル用途（燃料等）へ流通するため、
条件により買取が成立します。
さらに、回収が定期化・標準化されることで、保管・衛生・手配の手間が減り、
店舗のオペレーションが安定します。
店舗側のメリット
- 廃油処理にかかる手間を削減
- 回収頻度が固定され、現場が回る
- 条件次第で買取によりコスト見直し
注意点（よくある失敗）
- 油種や混入物（残渣・水分）で条件が変わる
- 回収頻度が合わないと保管負担が残る
- 店舗の導線（置き場・容器）が未整理だと運用が崩れる
回収・買取の流れ（最短で開始する手順）
-
状況ヒアリング
油の種類（廃食用油）、月間量、回収希望頻度、保管方法、所在地を確認します。 -
回収条件の整理
回収頻度・容器・置き場・混入物の注意点をすり合わせ、運用設計します。 -
回収開始（定期運用）
定期回収を開始。運用が回るよう必要に応じて頻度や手順を微調整します。
「まずは見積もりだけ」「回収できるかだけ確認したい」でも問題ありません。 店舗の現状（量・頻度）が分かれば、実行可否と最短ルートをご案内できます。
問い合わせ前に確認しておくと早い項目（チェックリスト）
- 店舗所在地（市区町村まで）
- 月間の廃食用油量（目安でOK）
- 回収希望頻度（週1／隔週／月1 など）
- 現在の処理方法（業者委託／自己処理など）
- 保管容器（缶／ペール缶 等）
- 油に混ざるもの（残渣・水分）の有無
- 置き場（店舗内／バックヤード／屋外）
- 希望（買取／コスト見直し／手間削減）
廃油回収・買取の相談（飲食店向け）
廃食用油の回収・買取可否、回収頻度、運用方法をご案内します。 まずは店舗の状況をお知らせください。
※電話番号・受付時間は貴社運用に合わせて変更してください。
【ここにフォーム埋め込み】
事業として回収を検討される方（代理店募集）は別ページでご案内します： 代理店募集ページへ
よくある質問（飲食店の廃油処理・回収）
飲食店の廃油は家庭ごみのように捨てられますか？
飲食店で発生する廃食用油は事業活動に伴う廃棄物となるため、自己判断での処分ではなく回収業者への委託が一般的です。店舗の状況により取り扱いが異なるため、まずはご相談ください。
廃食用油は買い取ってもらえますか？
油の状態（混入物や水分）、量、回収頻度、エリア等により条件が変わります。まずは月間量と保管状況をお知らせください。
回収頻度はどれくらいが適切ですか？
油の発生量と保管スペースで最適が変わります。週1・隔週・月1など、店舗オペレーションが詰まらない頻度をご提案します。
回収開始までに準備するものはありますか？
保管容器と置き場の確認ができるとスムーズです。混入物（残渣・水分）が多い場合は運用方法の見直しをご案内します。
まずは「回収できるか」を確認したい店舗様へ
廃油回収は、エリア・量・頻度の3点で可否が決まります。
「少量だけど相談できる？」「今の業者から切り替えられる？」など、判断前の段階でも問題ありません。
できるだけ早く、店舗運用に合う形をご提案します。